Bienvenidos a Boottle, venta de vino en directo de la Bodega. Burdeos, Vino ecológico, Aguardiente, Licor café,...
Boottle es una plataforma de venta directa "desde la bodega hasta tu casa". Sin intermediarios. Con más de 5.000 vinos a la venta, encontraréis : los Grandes Caldos Clasificados de Burdeos, centenares de pequeños vinos con una R.C.P. excepcional, Aguardiente de Galicia, Licor café, Crema de Orujo y por supuesto excelentes vinos ecológicos.
Tinto
92 Parker
Château Berliquet está situado sobre la meseta de la Magdeleine, a unos cien metros del pueblo de Saint-Émilion.
El viñedo de Château Berliquet es uno de los más antiguos de la región y ya se menciona el nombre de Berliquet en algunos mapas de Belleyme (ingeniero geógrafo del rey Louis XV) en 1768. En 1829, Berliquet aparecía entre los cinco Grands Crus citados de la denominación. En la actualidad, la propiedad de Berliquet pertenece a la SCEA Château Berliquet, siendo Patrick y Jérôme de Pesquen sus directores.
El viñedo de Berliquet está orientado hacia el sur-suroeste y es vecino de varios Premiers Grands Crus St-Émilion. La superficie total de la propiedad es de 9ha. El viñedo de Château Berliquet se divide en tres partes: la Meseta (un 25% de la superficie total) compuesta de arcillas sobre un subsuelo calcáreo, las Laderas (un 50% de la superficie total) cuyo suelo es principalmente de arcilla y finalmente, los Pies de la ladera (un 25% de la superficie total), característicos por su arcilla negra.
El encepamiento está compuesto en su mayoría por Merlot (70%), Cabernet Franc (25%) y Cabernet Sauvignon (5%). La densidad de plantación es de 5’500 pies/ha. La edad media de las cepas es de aproximadamente 40 años. La viña de Berliquet está podada en guyot doble y se dejan de 6 a 8 racimos sobre la cepa. Las vendimias se realizan de forma manual en pequeñas cajas de madera. La uva que se recolecta pasa por dos mesas de selección.
La fermentación con hollejos dura de 20 a 30 días en pequeñas cubas termorreguladas (de 50 a 70/hl). La fermentación alcohólica se mantiene entre 28 y 30º. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés. La crianza del vino de Berliquet dura de 14 a 16 meses en las canteras naturales subterráneas del Château.
Tras unos años en la sombra, Château Berliquet ha vuelto a encontrar el lugar que ocupaba entre los grandes vinos de Saint-Émilion en 1986. A partir de 1996, Patrick de Pesquen con el apoyo de Patrick Valette pone todo en marcha para volver a recuperar la antigua notoriedad del caldo. Château Berliquet produce entre 30’000 y 35’000 botellas al año. Desde el 2009, los equipos de Nicolas Thienpont y de Stéphane Derenoncourt asesoran a la propiedad.
Se produce del deuxième vin, “Les Ailes de Berliquet”, entre 5000 y 8000 botellas por añada.
© Boottle 2009 - Igual que con cualquier tipo de consumo extremo, tomar vino en cantidades abusivas no tiene nada que ver con el placer. Y sobre todo, resulta claramente perjudicial para tu vida/entorno en general y para tu salud en particular. Pero nos imaginamos que ya lo sabías. Igual que ya sabes que vino + transporte público es más placentero y sobre todo más seguro que vino + coche. Incluso puede resultar mucho más barato ;-)
Volver
